Choklad- och citrontårta (Gâteau choco citron)

Ouadie Rhabbouron

Ingredienser

Till chokladsockerkakan (Biscuit chocolat):

  • 4 ägg

  • 120 g strösocker

  • 100 g vetemjöl

  • 30 g kakaopulver

  • 1 nypa salt

Till citronkrämen (Crème au citron):

  • 3 citroner (både saft och finrivet skal)

  • 3 ägg

  • 150 g strösocker

  • 50 g smör

  • 1 msk majsstärkelse (Maizena)

Till vaniljmoussen:

  • 250 g mascarpone

  • 200 ml vispgrädde (väl kyld)

  • 60 g florsocker

  • 1 tsk vaniljextrakt

Till montering och dekorering:

  • 100 g mörk choklad

  • Kakaopulver

  • Chokladspån eller chokladknappar

  • 1 citron (till dekoration)

Gör så här

Nästa »»