Citron- och pistaschentremets

Antal: 6 portionsbitar

Ingredienser

Till pistaschbottnen (biscuit):

• 60 g pistaschmjöl (finmalda pistaschnötter)

• 60 g mandelmjöl

• 100 g florsocker

• 3 äggvitor

• 20 g vetemjöl

• 30 g smält smör

• 1 knivsudd naturlig grön hushållsfärg

Till citronkrämen (lemon curd):

• 100 ml citronsaft

• Rivet skal (zest) från 1 citron

• 2 hela ägg

• 80 g strösocker

• 50 g smör

Till vaniljmoussen:

• 150 ml vispgrädde (väl kyld)

• 40 g florsocker

• 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt)

Till dekorering:

• Små maränger

• Lite sparad citronkräm

• Ätbart guldblad

Gör så här

Nästa »»