Ugnsstekt fläskkarré med ultra-krispig yta – Mör och smakrik

Ugnsstekt fläskkarré med krispig svål är en generös och mättande rätt, perfekt för större sällskap. Tack vare långsam tillagning blir köttet otroligt mört och saftigt, medan ytan förvandlas till en oemotståndlig, gyllene och frasig skorpa.

Ingredienser (för 4–6 personer)

• 1,5 till 2 kg fläskkarré (med eller utan ben)

• 3 msk olivolja

• 4 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 msk paprikapulver

• 1 tsk timjan eller rosmarin

• Havssalt (generöst)

• Nymalen svartpeppar

• 2 dl kycklingbuljong eller vatten

Tillagning

Nästa »»