Steak Pinwheels – Lyxigt, Visuellt och Smakrikt

Ouadie Rhabbouron

Steak pinwheels (fyllda biffrullader) är ett elegant och kreativt sätt att förhöja en bit nötkött. Köttet bankas ut, fylls med smakrika ingredienser som ost, örter och grönsaker, för att sedan rullas ihop och skivas till vackra spiraler före tillagning. Resultatet blir saftiga medaljonger som är lika vackra för ögat som de är rika på smak.

Ingredienser (för 3–4 personer)

  • 1 stor, tunn bit nötkött (flankstek eller biff)

  • 2 msk olivolja

  • 2 vitlöksklyftor, finhackade

  • 50 g ost (mozzarella, provolone eller parmesan)

  • 1 näve färsk spenat eller ruccola

  • 1 tsk torkade örter (timjan, persilja eller oregano)

  • Havssalt

  • Nymalen svartpeppar

Tillagning

Nästa »»