Matchdagens måste: bara 4 ingredienser. Jag ställer fram den vid avspark och grytan är helt urskrapad till halvtid.

Matchdagens måste: bara 4 ingredienser. Jag ställer fram den vid avspark och grytan är helt urskrapad till halvtid.

Skriv ut receptet

Den här chili con queso i slow cooker med fyra ingredienser är min givna festdipp under hektiska veckor när jag jonglerar jobb, ärenden och ändå vill dyka upp med något som alla samlas runt. Chili con queso har Tex-Mex-rötter – tänk varm, smält ost med precis lagom sting – och genom åren har den blivit en självklar comfort food på matchdagar, knytkalas och avslappnade fredagskvällar. Den här versionen satsar på bekvämlighet: släng ner allt i slow cookern innan jobbet eller under vilostunden, och när gästerna kommer (eller när du äntligen sätter dig efter en lång dag) har du en bubblande, ostig dipp som smakar som om du lagt ner mycket mer tid än du faktiskt har gjort.

Den här chili con queson är perfekt med rejäla tortillachips, men funkar också toppen med skivad paprika, selleristavar och morotsstavar om du vill balansera upp lite. Jag gillar att ställa fram den i en liten slow cooker på VARMHÅLLNING, med en stor skål chips, lite salsa vid sidan och kanske guacamole så att alla kan plocka ihop sina egna snackstallrikar. Den är också fantastisk att skeda över bakad potatis, nachos eller som snabb topping till vardagstacos och burrito bowls när du inte orkar göra en separat ostsås.

Annons

Chili con queso i slow cooker med 4 ingredienser (med nötfärs)

Portioner: 10–12 portioner som förrätt/tilltugg

Ingredienser

• 450 g nötfärs, gärna mager

• 450 g smältost (t.ex. Velveeta), skuren i ca 2,5 cm stora tärningar

• 1 burk (ca 300–450 g) salsa eller Rotel-liknande krossade/delade tomater med grön chili, med spad

• 1 burk (ca 425 g) chilibönor eller kryddade svarta bönor, avrunna

Gör så här

Nästa »»