Fräs aromaterna: Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillaga kyckling och svamp: Tillsätt kycklingtärningarna och bryn dem runtom. Vänd ner champinjonerna och låt steka tills de är mjuka.
Red såsen: Strö mjölet över kyckling- och svampblandningen och rör om ordentligt så att allt täcks. Häll gradvis i kycklingbuljongen under konstant omrörning tills såsen tjocknar.
Den krämiga touchen: Sänk värmen till lägsta nivå och rör ner crème fraichen. Blanda försiktigt (låt inte såsen koka upp igen, för att undvika att den skär sig). Smaka av med salt och peppar.
Servering: Servera rykande varmt på en bädd av äggnudlar (bred pasta) eller vitt ris. Garnera generöst med hackad färsk persilja.
Det är krämigt, smakrikt och otroligt mättande! Smaklig måltid!
