”Komfort-träff”: bara 3 ingredienser. Det här går ihop så snabbt att det nästan känns som fusk.

”Komfort-träff”: bara 3 ingredienser. Det här går ihop så snabbt att det nästan känns som fusk.

Skriv ut receptet

Här ute på landet har vi alltid lutat oss mot några pålitliga gratänger för att ta oss igenom hektiska veckor och kalla kvällar. Den här krämiga tortellinigratängen med korv och tre ingredienser är en sådan där okomplicerad, mättande middag som känns som om den stått på bordet i generationer – även om den faktiskt blir klar på bara några minuter. Den påminner mig om hur min mamma brukade få ett halvt kilo kött och lite pasta att räcka till ett hungrigt bord när sysslorna var avklarade, och förvandla enkla ingredienser till något som smakade som en fest. Det här är rätten du lagar när tiden är knapp men suget efter gammaldags ugnsbakad pasta är stort – bubblande, lätt brynt i kanterna och tillräckligt rik för att få alla att sitta kvar vid bordet lite längre.

Den här krämiga tortellinigratängen med korv är mättande nog att stå för sig själv, men den blir ännu bättre med några enkla tillbehör. En krispig grönsallad med syrlig vinägrett bryter fint mot det krämiga – lite sallad, skivad lök och någon tomat om du har hemma räcker gott. En plåt vitlöksbröd eller smörade middagsbröd är perfekt för att skopa upp extra sås ur hörnen av formen. Vill du ha grönsaker på bordet passar ångade gröna bönor eller ugnsrostad broccoli utmärkt och gör den här enkla gratängen till en komplett, hemtrevlig middag.

Annons

Krämig tortellinigratäng med korv – 3 ingredienser

Portioner: 4–6 portioner

Ingredienser

• 450 g italiensk färskkorv, mild eller stark efter smak

• 1 burk (ca 600–700 g) krämig Alfredosås

• 1 paket (ca 600–700 g) färsk tortellini med ost, kyld

Gör så här

Nästa »»