Italiensk festmåltid: Bara 4 ingredienser. Låter du såsen småputtra hela dagen smakar den som om Nonna gjort den.
Skriv ut receptet
Det är något med en gryta sås som står och småputtrar hela eftermiddagen som får ett hus att kännas som ett hem. Bolognese har kanske sina rötter i Italien, men den flyttade in i köken i Mellanvästern för länge sedan – ofta i en stor, fläckig slow cooker som stod på bänken bredvid kaffebryggaren. Den här versionen är nedbantad till det allra enklaste – bara fyra ingredienser – men den ger ändå den där djupa, ombonade smaken som påminner om söndagsmiddagar och knytkalas i kyrkan. Det är den sorts recept man tar till på stressiga dagar, när man vill ha riktig hemlagad mat utan att behöva stå och passa spisen. Du slänger ner allt i slow cookern efter frukosten, och till kvällsmaten doftar hela stället som om du lagat mat hela dagen – på samma sätt som våra mammor och mormödrar gjorde när en god måltid var ett av de viktigaste sätten att visa kärlek.
Den här såsen trivs bäst upplagd över en stor skål varm spaghetti eller breda äggnudlar, men den är lika god skedad över potatismos om du vill åt den där lantliga komforten. Lägg till en enkel grön sallad – sallad, några tomater och vilka krispiga grönsaker du har hemma – och kanske vitlöksbröd med smör eller en limpa rustikt bröd för att suga upp extra sås. Om du ska mätta många kan du ställa slow cookern direkt på bänken med en kastrull nudlar bredvid och låta alla ta för sig. Lite riven parmesan på toppen är trevligt om du har det, men även utan är det här rejäl, mättande mat som inte behöver särskilt mycket extra.
Annons
Bolognese på nötkött i slow cooker med 4 ingredienser
Portioner: 6
Ingredienser
-
1 1/2 pounds nötfärs (80–90 % mager)
-
1 burk (24–26 ounce) pastasås (din favorit, t.ex. marinara eller tomat–basilika)
-
1 medelstor gul lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade (eller 1 tesked vitlökspulver)
