1. Förbered potatismoset: Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och stompa eller pressa potatisen. Blanda ner smör och grädde och vispa tills du får en slät och krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
2. Stek köttet: Hetta upp en panna eller grill på hög värme. Pensla köttet med olja, salta och peppra. Stek eller grilla i 2 till 4 minuter per sida beroende på önskad stekgrad.
3. Tillsätt aromater: Mot slutet av tillagningen, tillsätt smör, vitlök och örter i pannan. Ös köttet med det smälta smöret för att intensifiera smakerna.
4. Vila: Låt köttet vila i några minuter före servering så att köttsaften hinner sätta sig.
Serveringsförslag
Serveras med:
-
Grillade grönsaker
-
En fräsch sallad
-
Eller ett glas rött vin
