Grillad saftig steak med krämigt potatismos är en tidlös klassiker som förenar enkelhet med perfektion. Köttet, som bryns på hög värme, får en smakrik yta samtidigt som det behåller sin möra och saftiga kärna. Det ackompanjeras av ett lent mos, rikt på smör och grädde, för en perfekt kontrast i textur.
Ingredienser (för 2–3 personer)
För köttet:
-
2 till 3 skivor steak (entrecôte eller ryggbiff)
-
1 msk olivolja
-
20 g smör
-
Havssalt
-
Nymalen svartpeppar
-
1 vitlöksklyfta (valfritt)
-
1 kvist timjan eller rosmarin
För potatismoset:
-
600 g mjölig potatis
-
40 g smör
-
1,5 dl grädde eller mjölk
-
Salt
-
Peppar
