1. Förbered potatismoset Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen tillsammans med smör och grädde tills du får en slät och krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
2. Förbered Cordon Bleu Platta till kycklingfiléerna lätt. Lägg på skinka och ost, och vik eller rulla ihop dem.
3. Panering Vänd kycklingrullarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
4. Tillagning Stek i en panna tills de fått en fin, frasig yta. Avsluta tillagningen i ugnen på 180°C i 15–20 minuter.
5. Servering Servera kycklingen rykande varm tillsammans med potatismoset.
Serveringsförslag
Servera gärna med:
-
En fräsch grönsallad
-
Ångkokta grönsaker
-
Eller en lätt skvätt citron
