Frasig Chicken Cordon Bleu med krämigt potatismos är en oemotståndlig komfortmat. Den panerade och gyllene kycklingen döljer en smältande kärna av skinka och ost, medan det lena potatismoset ger en mjuk och balanserad avrundning. En generös rätt som är både enkel och elegant.
Ingredienser (för 3–4 personer)
Till Cordon Bleu:
-
4 kycklingfiléer
-
4 skivor skinka
-
120 g ost (emmentaler, gruyère eller mozzarella)
-
100 g vetemjöl
-
2 ägg
-
120 g ströbröd
-
2 msk olja eller smör
-
Havssalt
-
Svartpeppar
Till potatismoset:
-
600 g potatis
-
40 g smör
-
1,5 dl grädde eller mjölk
-
Salt
-
Peppar
