Sätt ugnen på 175 °C.
Stek nötfärsen i en stekpanna på medelhög värme tills den är helt genomstekt. Häll av överflödigt fett.
Tillsätt italiensk kryddblandning och hackad vitlök och fräs i ytterligare ca 30 sekunder.
Häll i tomatsås och socker, krydda med salt och peppar och låt sjuda i 3–5 minuter.
Blanda gräddfil och färskost i en skål tills det är slätt.
Koka äggnudlarna enligt anvisningarna tills de är lagom mjuka och låt rinna av ordentligt.
Lägg hälften av nudlarna i ett jämnt lager i botten av en smord ugnsform (ca 23 × 33 cm).
Bred över hälften av färskostblandningen och därefter hälften av köttfärsblandningen.
Upprepa med ett nytt lager nudlar, färskostblandning och avsluta med köttfärs överst.
Strö osten över gratängen och gratinera i ugnen i 20–25 minuter, tills osten är smält och lätt gyllene.
