En depressionstidens comfort food som folk förlitade sig på. Mjuk, enkel och förvånansvärt rogivande

En depressionstidens comfort food som folk förlitade sig på. Mjuk, enkel och förvånansvärt rogivande

Skriv ut receptet
Milk toast är ett av de där stillsamt tröstande recepten som känns som en varm kram på en tallrik. Det är en gammaldags rätt som dyker upp i många familjeberättelser från både Mellanvästern och USA:s östkust – i grunden mjukt rostat bröd som får ligga i varm, lätt sötad mjölk. Den serverades ofta som en mild frukost, en enkel kvällsmat eller något snällt för magen när någon inte mådde så bra. Jag gillar den eftersom den använder skafferivaror, blir klar på under 10 minuter och på något sätt smakar som barndom, snödagar och mysiga kvällar på samma gång. Om du längtar efter något varmt, enkelt och lugnande – men inte vill stöka ner massor av disk – är den här milk toast på tallrik precis det.

Milk toast är gott som det är, men du kan göra det till en enkel frukost eller lätt middag med några tillbehör. Servera med färsk frukt – skivad banan, bär eller en clementin – för lite fräschör. Ett löskokt eller äggröra ger mer protein om du vill att det ska mätta bättre. Om du gör detta som ett kvällsmys kan en liten näve rostade nötter eller en skiva lagrad ost vid sidan ge fin kontrast till sötman. Till barn brukar jag gärna servera ett litet glas apelsinjuice; för vuxna passar en kopp kaffe eller örtte perfekt till den där mysiga känslan.

Annons

Enkel milk toast på tallrik

Portioner: 1

Ingredienser

• 1–2 skivor bröd (vitt bröd, brioche eller mjukt vetebröd fungerar bäst)

• 1 msk osaltat smör, delat

• 3/4 cup mjölk (helst standardmjölk eller 2 %)

• 1–2 tsk socker eller honung, efter smak

• 1/4 tsk vaniljextrakt (valfritt)

• En nypa malen kanel eller muskot (valfritt)

• En liten nypa salt

Gör så här

Nästa »»