Dubbelkrispig kyckling med honung och vitlök är en rätt som imponerar från första tuggan. Tack vare en dubbel panering blir kycklingen otroligt krispig på utsidan samtidigt som den förblir mör och saftig inuti. Den täcks sedan av en glansig sås som förenar honungens sötma med vitlökens intensitet, för en perfekt balans mellan sött och salt.
Ingredienser (för 3–4 personer)
För kycklingen:
-
4 kycklingfiléer
-
100 g vetemjöl
-
2 ägg
-
120 g ströbröd (gärna panko för extra krisp)
-
1 tsk paprikapulver
-
Havssalt
-
Svartpeppar
-
Olja till stekning
För honung- & vitlökssåsen:
-
3 msk honung
-
2 msk sojasås
-
3 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 tsk vinäger (eller citronsaft)
-
1 tsk majsstärkelse (valfritt, för att tjockna såsen)
