Blanda mjöl, smör, socker och ägg till en deg. Kavla ut degen och lägg den i en pajform med en utstickare i mitten för att skapa en kransform. Grädda i 180°C i 20 minuter.
Pressa citronerna för att få ut saften. Vispa ihop saften med socker, ägg och majsstärkelse i en kastrull. Låt tjockna på låg värme under ständig omrörning.
Häll citronkrämen över det förgräddade pajskalet och låt svalna helt i kylskåp.
Vispa äggvitorna till fast skum och tillsätt sockret gradvis tills du får en glansig maräng.
Spritsa marängen över hela pajens yta.
Grädda snabbt under ugnens grillelement eller använd en köksbrännare för att ge marängen en gyllene färg.
Si tu veux, je peux aussi harmoniser toutes tes recettes en suédois avec un style uniforme (très utile pour un blog ou ebook 👌).
