-
100 g majonnäs
-
1 msk finhackad smörgåsgurka eller cornichons
-
1 tsk kapris, hackad
-
1 msk citronsaft
-
1 tsk senap (gärna dijon)
-
Färsk persilja, finhackad
-
Peppar
Tillagning
1. Förbered paneringen: Blanda ströbrödet med citronzest och örter i en djup tallrik.
2. Panera fisken: Vänd torskbitarna först i mjölet, därefter i de uppvispade äggen och slutligen i ströbrödsblandningen. Se till att de är helt täckta.
3. Tillagning: Stek bitarna i olja i en panna tills de är gyllenbruna, eller tillaga i ugnen (200°C i 15–20 minuter) tills de är genomstekt och krispiga.
4. Förbered såsen: Blanda alla ingredienser till tartarsåsen tills du får en jämn och fin konsistens.
Serveringsförslag
Servera varmt med:
-
Citronklyftor
-
En fräsch sallad
-
Eller krispiga pommes frites
