Ingredienser
För halloninsatsen
150 g hallonpuré
30 g socker
2 gelatinblad
För bottnen
3 ägg
75 g socker
25 g mjöl
25 g kakaopulver
För chokladmoussen
150 g mörk choklad
100 ml mjölk
3 gelatinblad
250 ml mycket kall vispgrädde
För spegelglasyren
75 g vatten
150 g socker
150 g glukos
100 g sötad kondenserad mjölk
150 g mörk choklad
10 g gelatin
Tillagning
