CHEESECAKE-RUTOR MED CHOKLADBITAR 🍪

Sätt ugnen på 175°C (350°F). I en liten skål: vispa färskost, socker och ägg slätt. Rör ner kokos.

I en osmord fyrkantig form (ca 20×20 cm / 8 tum eller 23×23 cm / 9 tum): bryt ner hälften av cookie-degen i bitar. Med mjölade fingrar, tryck ut degen jämnt i botten så att den bildar en botten.

Bred färskostblandningen över degen. Smula och strö resten av degen ovanpå färskostlagret.

Grädda i 35–40 minuter, eller tills den är gyllenbrun och känns fast när du lätt trycker på den. Låt svalna i 30 minuter. Ställ sedan i kylskåp i minst 2 timmar, eller tills den är helt kall.

Skär i rutor: 4 rader × 4 rader. Förvara i kylskåp.