Ingredienser För bottnen4 ägg100 g strösocker80 g mjöl20 g osötat kakaopulver1 nypa salt För fyllning och dekoration200 g choklad- och…
Author: Ouadie Rhabbour
Choklad- och karamellentremet
Ingredienser Kexbotten200 g chokladkex80 g smält smör Chokladmousse200 g mörk choklad4 ägg1 nypa salt Krämigt lager250 g mascarpone100 g socker200…
Recept: Choklad- och passionsentremet
Ingredienser Chokladlager200 g mörk choklad100 g smör3 ägg60 g socker30 g mjöl Passionsfruktsmousse200 ml passionsfruktspuré3 gelatinblad250 ml mycket kall vispgrädde80…
Choklad- och hallonentremet med guld
Ingredienser För halloninsatsen150 g hallonpuré30 g socker2 gelatinblad För bottnen3 ägg75 g socker25 g mjöl25 g kakaopulver För chokladmoussen150 g…
Chokladfondant med rinnande pistagekärna
Ingredienser För den krämiga kärnan60 g pistagepasta20 g vit choklad20 ml vispgrädde För smeten100 g mörk choklad80 g smör2 ägg40…
Entremet med karamell och vanilj på krispig speculoosbotten
Denna entremet består av en lätt vaniljmousse, en mjuk karamellinsats och en gyllene spegelglasyr. Ingredienser För karamellinsatsen100 g socker80 ml…
Citronmarängtårta i kransform
Ingredienser För degen250 g mjöl125 g mjukt smör50 g florsocker1 ägg För citronkrämen4 gula citroner150 g socker3 ägg1 matsked majsstärkelse…
Chokladdomer med gyllene blåbär
Ingredienser För basen1 chokladbotten eller en rund brownie För chokladmoussen150 g mörk choklad3 ägg20 g socker1 nypa salt För glasyr…
Choklad- och mandarinentremet
Ingredienser För den krispiga bottnen80 g krossad crêpe dentelle120 g praliné40 g mjölkchoklad För chokladmoussen150 g mörk choklad300 ml mycket…